Vojko Škopić pobjednik Dana maslinovog ulja Ugljan 2018.

Objavljeno 14/05/2018 u Vijesti, Biznis

UGLJAN – Prema mišljenju stručnog ocjenjivačkog suda i publike, maslinar Vojko Škopić iz Ugljana pobjednik je šestih Dana maslinovog ulja Ugljan 2018. koji su se u nedjelju poslijepodne održali ispred Turističkog ureda mjesta Ugljan.

Među 23 prijavljena natjecatelja s otoka Ugljana, Pašmana, Cerovlja u Istri i Zagreba, Škopić je nakon provedene kemijske i senzorske analize za ulje od sorte leccino dobio 102 boda te nepodijeljeno mišljenje publike koja je imala priliku kušati sva ulja za trajanja manifestacije.

Drugo mjesto sa 100 bodova prema mišljenju žirija pripalo je OPG-u Vojka Štrmelja iz Ugljana za ulje od sorata leccino i pendolino, a prema mišljenju publike Damiru Kačanu iz Sutomišćice. Treće mjesto sa 99 bodova osvojio je Miomir Kliman iz Zagreba za ulje od sorte leccino i, prema izboru publike, OPG Valtera Škrinjara za ulje od istarske bjelice.

Prema riječima voditeljice panela iz zadarske Udruge senzorskih analitičara maslinovog ulja Olea Anastazije Milardović, manifestacija Dani maslinovog ulja Ugljan napreduje iz godine u godinu, na analizu se prijavljuje sve više ulja, a i kvaliteta je sve bolja.

-Ovoga puta poklopilo se mišljenje struke i publike, ulje maslinara Vojka Škopića izvrsne je kvalitete i ovo je zasigurno njegova godina jer je na svim manifestacijama osvajao ili zlato ili srebro. Riječ je o uistinu uzornom maslinaru otoka Ugljana, dodala je Milardović.

Zadovoljstvo nije krio ni nagrađivani Vojko Škopić, kojemu je zlatna ugljanska medalja sedma po redu ove sezone. Kako je naglasio, sve su to priznanja za trud, ali i poticaj da nastavi dalje s istim entuzijazmom i žarom.

U sklopu šestih Dana maslinovog ulja Ugljan 2018. publici su se predstavili i nagrađivani OPG-ovi otočnih proizvoda s Ugljana, Pašmana i Silbe, među kojima je veliko zanimanje izazvao novi proizvod, potencijalni dobitnik oznake Hrvatski otočni proizvod OPG-a Stjepana Smoljana iz Tkona – marinirane šparoge pripremljena po tradicionalnoj otočnoj recepturi.

Kao i svake godine, Udruga senzorskih analitičara maslinovog ulja Olea održala je vođenu degustaciju maslinovih ulja te radionicu o rezidbi maslina, OPG Otavijević iz Sutomišćice prikazao je obradu maslinova drveta, a mali gastro-show pripremili su zadarski kuhar Mate Ćustić i Barica Bistrički iz Svetog Ivana Zeline, sudionica natjecanja „Tri, dva, jedan, kuhaj!“.

– Kuhali smo tradicionalna jela, ali na malo drukčiji, moderniji i zdraviji način te da istaknemo upotrebu maslinovih ulja. Pripremali smo rižot od brancina i vrganja, salatu od mušuna s kvinojom i gulaš od sipe s krumpirom i prema reakciji publike, čini se da se svima svidjelo, osobito rižot od brancina i vrganja, kazao je kuhar Ćustić.

Uz nagrađivane maslinare, organizatori manifestacije, TZ mjesta Ugljan i Općina Preko, diplomama su zahvalili svim prijavljenim sudionicima te pozvali otočne maslinare da se i sljedeće godine natječu i na taj način još više populariziraju dvomilenijsku tradiciju uzgoja i prerade maslina na otoku Ugljanu.

Kako je bilo na šestim Danima maslinovog ulja Ugljan 2018., pogledajte u FOTOGALERIJI.

Predhodna novost

Sljedeća novost